Des fromages périgordins primés au concours régional des saveurs de Nouvelle-Aquitaine
Jeudi dernier 12 mai 2022, à Château-l’Evêque, se déroulait la 44ème édition du Concours Régional des Fromages de Chèvre Fermiers coorganisé par la Fédération Régionale Caprine (FRCAP) et l’Agence de l’Alimentation de Nouvelle-Aquitaine (ANAA).
Ce concours, ouvert aux producteurs fromagers fermiers de toute la Nouvelle-Aquitaine a réuni 60 fromagers (fermiers ou artisanaux pour les AOP) présentant 188 produits au lait cru dans différentes catégories dont le cabécou du Périgord .
65 jurys étaient réunis pour les déguster et évaluer. Ils ont remis, en fonction des notes attribuées aux fromages, 29 médailles d’or, 17 médailles d’argent et 13 médailles de bronze.
9 producteurs fermiers de Dordogne ont participé, et plusieurs d’entre eux se sont vu récompenser :
