Cabécou du Périgord à la Scandinave
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 4 cabécous du Périgord
- 4 tranches de saumon fumé
- 300 gr de tagliatelles fraîches
- 10 cl de crème fraîche
- 1 petit pot d’oeufs de lump noir,
- sel, poivre.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 minutes
- Enrober chaque cabécou du Périgord avec une tranche de saumon fumé
- Faire fondre 10 mn au four.
- Faire cuire « Al Dente » les tagliatelles (*)
- Dans un plat mélanger les tagliatelles avec la crème fraîche, saler, poivrer.
- Disposer dessus les tranches de saumon et leur cabécou du Périgord,
- Parsemer d’oeufs de Lump.
- Servir aussitôt.
Voir aussi
- Tart’in de Cabécous du Périgord
- Croustillant de cabécou du Périgord, marmelade de griotte
- Cabécou du Périgord pané à la noisette
- Cabécou du Périgord en magret
- Escalope de veau et son cabécou en rossin
- Cabécou du Périgord aux champignons de Paris
- Fine tarte aux tomates, basilic et Cabécou du Périgord
- Paillassons de pommes de terre aux Cabécous du Périgord
- Cabécou du Périgord sur toast
- Crumble de cabécou du Périgord au potiron et noix
